10º encuentro latinoamericano de food design

19-22 de octubre 2022
Montevideo + Canelones - Uruguay

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EL ENCUENTRO

Un ciclo de 10 años

En la décima edición del Encuentro Latinoamericano de food Design y a modo de cierre e inicio de ciclos, nos interesa visualizar y reflexionar sobre el caleidoscopio de prácticas y abordajes a las transformaciones de los (eco)sistemas alimentarios que existen hoy en la región, y cómo éstas adquieren una impronta contextualizada que está siendo o podría ser nutrida por el diseño (food design) y sus sinergias.

2013
2022

CONVOCATORIAS

Ensayos y Pósters

En este encuentro nos interesa abrir un foro de diálogo, colaboración, aprendizaje y co-creación de saberes. Buscamos identificar convergencias diversas ante diferencias comunes, para poder generar sinergias que nos ayuden a asegurar futuros alimentarios apropiados a nuestra región.

Buscamos amplificar la pluralidad de miradas y sabidurías existentes en nuestros territorios y que desde diferentes ámbitos de acción y entendimiento, amplifican la creatividad para pasar de la visión a la acción. Con este fin, el foro académico adopta un modo diabólico en vez de expositivo. Buscamos resaltar el sentido de encuentro para motivar el intercambio en múltiples direcciones.

Cierre 14 de agosto
SEDES

Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo Escuela Universitaria Centro de Diseño

Universidad de la República, Montevideo, Uruguay

  • Dínamo, Atlántida, Canelones
PROGRAMA

19 al 22 de octubre

No te pierdas cuatro días de disfrute, intercambio y reflexión en torno a los alimentos, la gastronomía y el diseño: conversaciones, muestras, talleres y más.

Grilla de actividades

Actividades centrales

Las actividades centrales, de interés a un público diverso, incluyen:
· Sesiones de bienvenida y apertura el día 19.
· "Diálogos Sures-Norte", este espacio va de la mano con el número 3 de la revista LAFD comes lo que eres, dedicado a: Diseño y Alimentos en los pluriversos de América Latina. Es una invitación a todas las personas que piensan, sienten o ejercen en relación al alimento, a darle salida y paso a la mayor pluralidad de diálogos en torno a los modelos y prácticas alimentarias con sus cosmovisiones de los sures globales. Organizado por P. Reissig, A. Sicard y D. Urdinola, con la participación de invitados incluyendo: F. Parasecoli, S. Massari y M. Eidler.
· Agenda de talleres que tendrá lugar el día sábado 22 en Dinamo (Atlántida, Canelones).

Foro académico

Estas actividades están vinculadas a las convocatorias realizadas.
· Existen sesiones orientadas a los trabajos en formato de Ensayos, Pósters y una sesión dedicada al lanzamiento de la última edición de la Revista de la RedLaFD. Este foro se extiende del día 20 al 21.
· El encuentro propone un taller orientado a la formación en Diseño y Alimentos llamado FDxE.

Comunidad

Contamos con una serie de actividades en donde la comunidad de la red se reencuentra para compartir actividades y debatir aspectos internos. · "Desde la Red": espacio de encuentro de miembros de la red donde se compartirá el trabajo que se viene haciendo.
· "Jornadas internas": sesión habitual donde miembros activos y de la coordinación de la red se reúnen a debatir acciones conjuntas y definir el futuro de la red como tal.

Cultura y disfrute

Como en todos los encuentros, esta edición contará con actividades bajo el eje de Cultura.
· Agenda nocturna: el encuentro contará con una serie de actividades programadas para las noches en donde se proponen cenas o experiencias gastronómicas.
· Ofreceremos una agenda de actividades o visitas disponibles alrededor de la ciudad curada por el equipo organizador local.

Las actividades están orientadas a la participación presencial, especialmente en Jornadas Internas, sesión de Ensayos del Foro Académico y Talleres.

La mayor parte de las actividades serán igualmente transmitidas de forma online, pero no todas permitirán la participación a distancia.

Logos de organizadores y apoyos